Du lernst in wiederkehrenden Übungen deine persönlichen Stärken und Schwächen kennen und kannst für dich entscheiden, welche Fähigkeiten du noch ausbauen willst.

In intensiven Aroma-Übungen lernst du, deine Wahrnehmung einzelner Aromen deutlich zu verbessern, damit du beim Cupping sicherer wirst und Aromen im Kaffee treffender beschreiben kannst.

Du erkennst deine persönliche Reizschwelle für alle Grundgeschmacksarten und weißt wie du sie auch zu Hause weiter trainieren kannst.

Du lernst worauf es beim In-/Out-Test und beim Triangel-Test ankommt und wie du diese Tests zur Qualitätskontrolle sinnvoll einsetzen kannst.

Du lernst einwandfrei die Grundgeschmacksarten voneinander zu unterscheiden, damit dir die Qualitätsbeurteilung deines Kaffees leichter fällt.

Du lernst unterschiedliche Intensitäten eines einzelnen Grundgeschmacks zu unterscheiden und in die richtige Reihenfolge zu bringen (aufsteigend/absteigend).

Du erfährst, was Intensität und Qualität voneinander unterscheidet und wie du sie im Kaffee erkennen kannst.

Du lernst, was es bedeutet, Teil eines Panels zur Bewertung von Kaffee zu sein, und von deinen Panel-Kollegen so viel zu lernen, dass dir die nächste Verkostung noch einfacher fällt.

Du bewertest Grundgeschmack und Kaffeequalitäten wiederholbar, widerspruchsfrei und zuverlässig und trainierst dadurch deine Wiederholungspräzision.

Du erfährst wie Riechen und Schmecken genau funktioniert.

Du erfährst, was genau Flavor ist und kannst es Kollegen und Interessierten aus dem Stand so sicher erklären, dass diese nachhaltig beeindruckt sind.

Du lernst, was es mit Geruchsstörungen auf sich hat, wie du erkennst, ob du auch betroffen bist und was du dann tun kannst.

Du erfährst, wie du Aromen genau wahrnimmst und welche Rolle dein Gehirn dabei spielt.

Du erfährst, was Aromen genau sind, wodurch sie sich unterscheiden und wie sie funktionieren, damit du für die Qualität von Aromen sensibler wirst und sie besser erkennen kannst.

Du lernst einen Kaffeebewertungsbogen sicher anzuwenden, und deine Ergebnisse vor einer Gruppe zu vertreten auch wenn es zu Abweichungen und Diskussionen kommt.

Du lernst welche 10 Dimensionen es gibt Kaffee sensorisch zu bewerten und wie du jeden Kaffee mit nur zwei Mal schlürfen bewerten kannst.

Du lernst bis zu acht verschiedene Kaffees in einer Verkostungs-Runde unter Zeitdruck zu verkosten, und dabei weder nervös noch unsicher zu sein.

Du lernst, was Qualität im Kaffee alles sein kann, wer Qualität definiert, welche Standards es gibt und welche Organisationen du kennen solltest.

Du lernst, wie sich Entscheidungen im Anbau, in der Röstung und in der Zubereitung auf die Qualität deines Kaffees auswirken, damit du weißt worauf du achten musst, wenn du das Qualitätsprofil für deinen Kaffee bestimmst.

Du lernst die Qualität von Säuren im Kaffee zu erkennen und zu benennen, damit du sensorische Unwuchten schneller erkennst und beheben kannst.

Du lernst, worin der Zusammenhang besteht zwischen Sensorik und Gedächtnis und wie du deine Leistung spielend verbessern kannst.

Du erfährst, warum Wahrnehmung, Konzentration und sprachliche Kompetenz entscheidend sind und wie du durch gezieltes Training im Cupping zuverlässiger und schneller wirst.

Du lernst, wie du dir mittels einer Ziege die wichtigsten Dimensionen aus dem Gedächtnistraining merken kannst, und wie du von ihnen in deiner beruflichen Tätigkeit profitierst.

Du erfährst, warum gerade das Limbische System wichtig für deine Sensorik ist, wie du deinen Hippocampus und die Amygdala noch besser für dich nutzt.

Du erfährst was das sensorische Gedächtnis ist, und wie du es durch gezielte Übungen stetig erweiterst, sodass auch unerwartete Cuppings dich nicht verlegen machen sondern du mit deinen Einschätzungen im oberen Bereich liegst.

Du lernst zu Hause verschiedene Intensitäten aller Geschmacksrichtungen für dich vorzubereiten und zu verkosten und siehst dabei wie du merklich besser wirst und dir die Unterscheidung der Grundgeschmacksarten und ihren Intensitäten zunehmend leichter fällt.

Du bekommst Aromen verschiedener Gruppierungen zum Training mit nach Hause und kannst täglich im Vorbeigehen deine sensorische Sensibilität trainieren.

Du erhältst wirkungsvolle und unterhaltsame Übungen aus dem Gedächtnistraining mit denen du deine Konzentration, Sprachkompetenz und Merkfähigkeit trainierst und beim nächsten Cupping schon viel schneller bist.

Du bekommst eine Auswahl Kaffees mit nach Hause und bist in der Lage diese selbstständig und sicher zu bewerten, die Ergebnisse im Kaffeebewertungsbogen festzuhalten und an uns digital zurückzusenden. Die Ergebnisse besprechen wir gemeinsam.

Du stehst auch nach dem Kurs mit den anderen Teilnehmern und uns in Kontakt und hast damit eine großartige Gruppe, die von deiner Erfahrung lernen können und von deren Erfahrung du lernen kannst.