An diesem Tag dreht sich alles um diese Elemente:

• Vorstellung und Anwendung eines Bewertungs-Bogens (Cupping-Sheet)
  Eigenschaften im Kaffee qualitativ bewerten
• Kalibrierung
• Aufbau und Durchführung eines Cuppings + die häufigsten Fehler
• Sensorische Fehler im Kaffee
• Vorstellung verschiedener Kaffee-Bewertungs-Bögen (SCA, COE, CVA, KSH)
• Methoden der Sensorik zur schnellen Qualitätsbeurteilung im Tagesgeschäft
• Ganz viel Cupping

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche (Röster, Hersteller, Handel, Direktverkauf, Vending, Gastronomie, Coffeeshops, -bars, Hotellerie – egal ob Mitarbeiter, Inhaber, Marketing, leitende Angestellte oder Außendienst), Existenzgründer und natürlich alle, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.

Vorkenntnisse: Dieser Kurs ist die Fortsetzung des Kaffee & Sensorik Basic. Der Kurs ist jedoch keine Voraussetzung zur Teilnahme.

Kursgebühr: 190,00 € (zzgl. 19 % Mwst. = 226,10 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft).

Zertifikat:  Zertifikat (als PDF) der Kaffeeschule-Hannover, sofern gewünscht.

Teilnehmerzahl: 3 – 8

Hinweis: Bitte verzichte bei der Teilnahme an unseren Seminaren auf starke Parfums, da dies unter Umständen die sensorische Wahrnehmung stört.