Vielleicht möchtest Du gerne mal am Kurs Kaffeesommelier (IHK) teilnehmen, aber aus verschiedenen Gründen passt es nicht. Wir haben mal überlegt, wie Du 5 Übungen oder Kompetenzen auch anderweitig duchführen oder erwerben kannst. Lass uns loslegen! #1: Sich mit...
Lasst uns ein Apfel-Tasting machen! Mit verschiedenen Äpfel, die wir verkosten, und einem „Cupping“-Bogen auf dem wir unsere Eindrücke festhalten! Klingt einfach? Dachten wir auch ein bißchen. Doch dann haben wir uns einen spontanen Cupping-Bogen erstellt und...
2021 ist ein erstaunliches Jahr – zumindest, wenn wir uns die Auswahl an Cupping-Büchern ansehen, die uns jetzt zur Verfügung steht. 3 verschiedene Bücher stehen zur Auswahl, aber welches ist das richtige? Wir haben uns alle drei Bücher angeschaut damit du dir...
turning information into knowledge Herzlich willkommen in der Kaffeeschule Hannover. Seit mehr als 15 Jahren bieten wir ein umfangreiches Programm an Consulting und Aus- und Weiterbildungen rund um das Thema Kaffee an. Unseren Fokus richten wir dabei auf die...
Das Ziel kennenIm ersten Schritt geht es darum, uns das Ziel des Blends bewusst zu machen. Wir fragen uns also, für wen wir den Blend erstellen oder warum wir den Blend erstellen.Nur wenn wir uns bewusst machen, was wir mit unserem Blend erreichen wollen, können wir...
