Hättest du manchmal gerne einen tieferen Einblick in die verschiedenen Kaffee-Arten, Formen der Ernte und der Aufbereitung des Kaffees?
Möchtest du wissen, wie die verschiedenen Kaffee-Arten und Formen der Aufbereitung schmecken und ob du auch Unterschiede erkennen und benennen kannst?
Möchtest du manchmal den aromatischen Eindruck von Kaffee auch besser beschreiben können als nur zu sagen „schmeckt“ oder „schmeckt nicht“?
Hast du dich schon einmal gefragt, warum Kaffee so unterschiedlich schmecken kann?
Möchtest du herausfinden, wie unsere Sinne das Geschmackserlebnis prägen?
Wünschst du dir auch manchmal mehr und präzisere Begriffe, um deinen Eindruck vom Kaffee besser beschreiben zu können?
Dann bist du bei uns genau richtig!
- In unserem Modul „Kaffee & Sensorik Basic“ tauchst du in die spannende Welt der Kaffee-Sensorik ein.
- Hier lernst du, wie du mit deinen Sinnen die Vielfalt des Kaffees entdeckst und bewusst wahrnimmst.
- Du lernst, welche Schritte in der Kaffeeverarbeitungskette für die Entstehung von Aroma und Geschmack verantwortlich sind.
- Dieser Kurs bildet die perfekte Grundlage für alle, die das Handwerk der Kaffeeverkostung und ein solides Grundwissen über Kaffee und seine Verarbeitungsstufen erlernen möchten.
Kaffee & Sensorik Basic - Modul K-01
Dieses Modul ist obligatorisch für die IHK-Kurse: Kaffeesommelier IHK, Rösten von Spezialitätenkaffee IHK und Kaffee-Experte IHK.
Das erwartet dich!
Wir starten mit den Grundlagen und machen dich Schritt für Schritt mit der Sensorik vertraut. Theorie und Praxis wechseln sich ab, damit du dein Wissen direkt anwenden kannst.
- Die Sinne und ihre Rolle bei der Kaffeebewertung
Erfahre, wie Riechen, Schmecken und Fühlen zusammenwirken, um die Aromen des Kaffees zu erkennen. - Grundgeschmack und Wahrnehmung
Entdecke die Grundgeschmacksrichtungen und finde heraus, wie sie im Kaffee auftreten. - Taktile Reize – Der Nervus Trigeminus
Lerne, wie Reize wie Gefühl, Schärfe oder Temperatur dein Geschmackserlebnis beeinflussen. - Fragrance, Aroma und Flavor
Unterscheide Duft von Geschmack und entdecke, wie verschiedene Sinneswahrnehmungen zusammenwirken. - Botanik, Ernte und Verarbeitung des Kaffees
Erfahre, wie die verschiedenen Arten, Varietäten und Aufbereitungsmethoden den Geschmack prägen.
Dieser Kurs ist richtig für dich, wenn...
- du die Grundlagen der Kaffeebewertung erlernen möchtest.
- du wissen willst, wie Aromen im Kaffee entstehen.
- du ein echtes Verständnis für die Qualität von Kaffee bekommen möchtest.
- du dich auf die professionelle Kaffeeverkostung vorbereiten möchtest.
- du Kaffee objektiv beurteilen möchtest
Häufig gestellte Fragen
Hier findest du Antworten auf einige der häufigsten Fragen zu unserem Kurs „Kaffee & Sensorik Basic“. Diese Informationen sollen dir helfen, den Kurs besser zu verstehen und zu entscheiden, ob er für dich geeignet ist.
Wieviel muss ich investieren?
Deine Investition für diesen lehrreichen Tag beträgt 218,49 € (zzgl. 19% MwSt.)
Was passiert bei der Buchung?
Du buchst deinen Platz im Kurs über die Seite kaffeeschule.com (du klickst auf den jeweiligen Termin hier auf der Seite oder im Kalender). Direkt nach der Buchung erhältst du eine Bestätigung deiner Buchung. Durchatmen, geschafft, läuft. Jetzt gibt es erstmal nichts weiter zu tun.
10-14 Tage vor deinem Kursbeginn meldet sich Thomas per Email und schickt dir deine Rechnung zu, die du noch vor Beginn des Kurses begleichst.
Welche Voraussetzungen muss ich für den Kurs mitbringen?
Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich, der Kurs richtet sich an Anfänger. Dieser Kurs ist obligatorisch für die Kurse Kaffeesommelier IHK, Rösten von Spezialitätenkaffee IHK und Kaffee-Experte IHK.
Kann ich mich vorbereiten?
Wenn Du dich schon mal ein wenig in das Thema einlesen möchtest, empfehlen wir dir vorab unser Cupping Handbuch:
Hier kannst Du es für 38,50 € in der Printversion oder 28,50 € digital bestellen.
Bekomme ich ein Zertifikat?
Auf Wunsch erhältst du ein PDF-Teilnahmezertifikat per Email zugesand.
Ist der Kurs als Bildungsurlaub anerkannt?
Unsere Kurse können nicht als Bildungsurlaub anerkannt werden. Teilnehmer unserer Kurse kommen aus allen Bundesländern, Österreich und der Schweiz. Allein in Deutschland erfordert die Anerkennung der Kurse eine Zertifizierung in jedem einzelnen Bundesland, was unterschiedlich aufwändig und kostenintensiv ist.
Der Aufwand und insbesondere die dafür anfallenden Kosten rechtfertigen nicht die relativ geringe Nachfrage nach Bildungsurlaub.
Was mache ich, wenn ich nicht kommen kann?
Auf jeden Fall solltest du so früh wie möglich deine Teilnahme stornieren.
Beachte dabei die Stornobedingungen §4 der AGB: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kannst du kostenlos stornieren, 13 bis 7 Tage vor Kursbeginn fallen 50% der Kursgebühren an ab dem 6. Tag musst du die gesamten Kursgebühren zahlen.
Es kann durch interne Abläufe länger dauern, bis meine Rechnung beglichen ist. Kann ich trotzdem am Kurs teilnehmen?
Deine Buchung und dein Platz sind unabhängig vom Zahlungseingang sicher.
Insbesondere bei größeren Unternehmen wissen wir um die komplexen Abläufe im Zahlungsablauf.
Das heißt aber auch, dass du nicht von der Zahlungspflicht befreit bist, wenn du nicht zum Kurs erscheinst (siehe AGB §4).
Melde dich jetzt an für dein Kaffee-Sensorik-Erlebnis!
Entdecke die faszinierende Welt der Kaffee-Sensorik und melde dich noch heute an. Lass dir diese Gelegenheit nicht entgehen, dein Wissen zu erweitern und deine Sinne zu schärfen.