Ist Social Media für Kaffeeunternehmen wichtig?

Für die einen ist es störend, für die anderen die normalste Sache der Welt: Kommunikation in den sozialen Medien. In diesem Beitrag wollen wir Anregungen geben, warum Aktivitäten in sozialen…

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Warum Gedächtnistraining gut für die Sensorik ist

Übungen, die den Kopf fit halten, können zugleich auch die Kaffee-Sensorik verbessern. Aber wie funktioniert das genau? Das soll dieser Blogpost aufzeigen. Aus den vielen Trainingszielen des Gedächtnistrainings suchen wir…

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Fehler im Kaffee

Fehler im Kaffee sind unangenehm. Die Qualität leidet, der Geschmack leidet. Daher wollen wir uns die verschiedenen Fehler auf den vier Stufen Aufbereitung/Lagerung, Rösten, Zubereitung und Sensorik genauer ansehen. Ziel…

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Kaffee richtig beschreiben – Teil 2

Vom Cupping zur Studie Bei uns in der Kaffeeschule finden regelmäßig Open Cuppings statt. Konsumenten und Kaffeetrinkern bieten wir eine leichte Variante einer Kaffeeverkostung an, und sprechen dazu noch etwas…

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Ursprungsreise

Costa Rica, Brasilien, Äthiopien sind eine kleine Auswahl Kaffee produzierender Länder, die es sich als Kaffeeröster zu besuchen lohnt. Doch warum eigentlich genau? Reicht es nicht, dass ich als Kaffeeröster…

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Kaffee richtig beschreiben – Teil 1

Wie oft standen Kaffeeliebhaber vor uns und suchten nach dem richtigen Wort für ihren Kaffee  - Mild, vielleicht, oder eher kräftig? Aromen von Nuss, ja, möglich. Und eigentlich schmeckt er…

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Coffee Festivals 2019 – Der Überblick
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Coffee Festivals 2019 – Der Überblick

Die Daten der Coffee Festivals sind sorgfältig recherchiert, jedoch sind Fehler oder Irrtümer nicht ausgeschlossen. Es besteht daher keine Gewähr. Profi-Events sind mit dem Zusatz „Achtung: Nur Fachpublikum“ markiert. Hier…

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