Las Flores Cupping

Finca Las Flores – Nicaragua – Open Cupping

Welchen Einfluss hat die Aufbereitung auf den Geschmack?

Diese Frage haben wir uns gestellt und ausgiebig experimentiert.
Auf unserer eigenen Finca Las Flores in Nicaragua wächst derzeit nur eine Varietät (Catimor). Diese haben wir nach der Ernte in zwölf verschiedenen Methoden aufbereitet: washed, honey, honey anaerobe, honey cider, natural, natural atraso, natural bordeaux, natural porto, natural turbo8, natural lactic, cofermented citric und cofermented banano.

Die Ergebnisse waren selbst für uns überraschend, wie unterschiedlich der Geschmack ist.

Wir nehmen Euch mit auf eine Reise nach Nicaragua, erzählen von unseren Erfahrungen mit einer eigenen Kaffeefinca, lassen euch teilhaben an unserer steilen Lernkurve und:

Wir werden gemeinsam alle 12 Aufbereitungen verkosten.

Jeder Teilnehmer erhält 250g Finca Las Flores Kaffee zum zuhause genießen.