Aufgrund der aktuellen Corona-Pandemie und den damit verbundenen Herausforderungen in Bezug auf Abstand und Kontaktreduzierung, haben wir unser Angebot angepasst. Vorübergehend bieten wir nur ein reduziertes Kursangebot für jeweils weniger Teilnehmer an:

Kaffee-Experte IHK – für max. 3 Teilnehmer
Rösten IHK – für max. 2 Teilnehmer
Kaffeesommelier IHK – für max. 4 Teilnehmer
Coffee Sensory Master – für max. 4 Teilnehmer
Barista Basic – für max. 3 Teilnehmer

Alle weiteren Kursangebote, insbesondere die Endverbraucherkurse Barista Novice und Intensiv, bieten wir bis auf weiteres nicht an.

Der Coffee Sensory Master ist ein Kurs, der das Ziel hat, die sensorischen Fähigkeiten zu bilden, bzw. zu festigen. Insgesamt geht der CSM über 3 Monate, bei denen Homelearning und Präsenztage (4) miteinander verknüpft werden. Klassisches Sensoriktraining wird mit neuesten Erkenntnissen aus der Gedächtnisforschung/Gedächtnistraining ergänzt.

Im einwöchigen IHK-Zertifikatskurs, erhältst du Einblick in die sensorische Qualitätsbewertung von Kaffee. Cupping mit einem Cuppingsheet, korrekte Punktevergabe, Rohkaffeegrading und Handel und Börse sind Bestandteil des Kurses. Am letzten Tag erfolgt ein schriftlicher und theoretischer Abschlusstest.

Kaffee & Sensorik Starter ist der Kurs für alle, die erste Schritte im Kaffeeuniversum unternehmen möchten. Du lernst den Zusammenhang zwischen grundsätzlichen sensorischen Wahrnehmungen im Kaffee und der Ursache ihrer Entstehung im Produkt. Die Einflussnahme von Botanik, Anbau, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung auf die sensorischen Eigenschaften eines Kaffees. Dauer 1 Tag.