
Erfahre alles, was du für die perfekte Espressoröstung wissen musst.
- Klassisch vs. moderne Espressoröstung
Entdecke die Unterschiede zwischen traditionellen dunklen Röstungen und moderneren, helleren Ansätzen. - Ökonomische Aspekte
Lerne, wie Faktoren wie Porosität und Extraktionsfähigkeit den Geschmack und die Wirtschaftlichkeit beeinflussen. - Geeignete Rohkaffeebohnen
Erfahre, welche Bohnensorten sich am besten für Espressoröstungen eignen und wie du sie auswählst. - Portfolioausrichtung am Zielmarkt
Entwickle ein attraktives Angebot, das die Erwartungen deines Marktes übertrifft.
Zielgruppe: Alle, die gerade eine Rösterei gründen, oder dies in Zukunft planen, Interessierte aus anderen Branchen, die überlegen in das Kaffeegeschäft einzusteigen, und vielleicht eine Kaffeerösterei eröffnen möchten oder Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die in das Thema reinschnuppern möchten.
Vorkenntnisse: Du solltest mit den Basics im Rösten, Rohkaffee und Sensorik vertraut sein.
Kursgebühr:
241,18 € (zzgl. 19 % Mwst. = 287,00 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft).
Zertifikat: Zertifikat (digital als PDF) der Kaffeeschule-Hannover (wenn gewünscht).
Teilnehmerzahl: 3 – 6
Hinweis: Bitte verzichte bei der Teilnahme an unseren Seminaren auf starke Parfums, da dies unter Umständen die sensorische Wahrnehmung stört.