Du bist Neueinsteiger und möchtest das Handwerk des Kaffeerösten erlernen?
In diesem Basic Kurs lernst du die Grundlagen des Kaffeeröstens an einem Trommelröster. Wir sprechen über Energieübertragung, physikalische Veränderungen beim Röstprozess, welchen Einfluss hat die Röstkurve auf die Sensorik, was verbirgt sich hinter 1. Crack, 2. Crack, light, dark, baked?

Ein Tag intensives praktisches und theoretisches Arbeiten, mit verschiedenen Röstungen.

Zielgruppe: Alle, die gerade eine Rösterei gründen, oder dies in Zukunft planen, Interessierte aus anderen Branchen, die überlegen in das Kaffeegeschäft einzusteigen, und vielleicht eine Kaffeerösterei eröffnen möchten oder Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die in das Thema reinschnuppern möchten.

Vorkenntnisse: Es sind keine speziellen Vorkenntnisse im Rösten erforderlich, der Kurs richtet sich an Röst-Anfänger. Hilfreich ist es, wenn schon Grundkenntnisse im Bereich Rohkaffee und Sensorik vorhanden sind (aber nicht Bedingung). 

Kursgebühr: 210,00 € (zzgl. 19 % Mwst. = 249,90 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft).

Zertifikat:  Zertifikat (digital als PDF) der Kaffeeschule-Hannover (wenn gewünscht).

Teilnehmerzahl: 3 – 6

Hinweis: Bitte verzichte bei der Teilnahme an unseren Seminaren auf starke Parfums, da dies unter Umständen die sensorische Wahrnehmung stört.