Barista Basic

Vermittelt werden die Grundlagen der Zubereitung von Getränken an einerEspressomaschine im professionellen Umfeld. Es geht um die Einstellung der Mühle, Tampen und Grundlagen im Milchaufschäumen.

Der Kurs vermittelt praktische und theoretische Grundlagen-Kenntnisse in folgenden Bereichen:

  • Bohnenkunde – Arten
  • Mahlen, Dosieren und Tampen
  • Extraktion und Brühen
  • Milch – Grundlagen des Aufschäumens
  • Reinigung, Wartung

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche (Röster, Hersteller, Handel, Direktverkauf, Vending, Gastronomie, Coffeeshops, -bars, Hotellerie – egal ob Mitarbeiter, Inhaber, Marketing, leitende Angestellte oder Außendienst), Existenzgründer und natürlich alle Privatpersonen, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.

Vorkenntnisse: Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich, der Kurs richtet sich an Anfänger.

Literaturempfehlung:
Der Kaffeeatlas (James Hoffmann),
Das Kaffeebuch (Johanna Wechselberger),
Barista Bible (Christine Cottrell, englisch)

Kursgebühr: 180,00 € (zzgl. 19 % Mwst. = 214,20 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft).

Zertifikat: Der Workshop endet mit einem kursinternen Abschlusstestder aus je einem theoretischen und praktischen Teil besteht.
Nach bestehen des Tests, erhält der Teilnehmer ein Zertifikat der Kaffeeschule-Hannover.

Teilnehmerzahl: 3 – 6

Zeit: 1 Tag (10-17 h, Pause nach Absprache)


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