Steigere deine Fähigkeiten und tauche tiefer in die faszinierende Welt des Kaffeeröstens ein.

• Chemische Prozesse im Röstprozess
  Erfahre, welche chemischen Verbindungen für die Entwicklung von Säuren, Süße und Röstaromen verantwortlich sind.
• Typische Röstfehler vermeiden
  Erkenne Fehler wie ungleichmäßige Röstungen oder zu schnelles Rösten – und erfahre, wie du sie vermeidest.
• Evaluation eines Röstprofils
  Analysiere und optimiere dein Röstprofil Schritt für Schritt, um die geschmacklichen Nuancen deines Kaffees auf den Punkt zu bringen.

Dieser Kurs ist Bestandteil des Kurses „Rösten von Spezialitätenkaffee IHK“.

Zielgruppe: Alle, die gerade eine Rösterei gründen, oder dies in Zukunft planen, Interessierte aus anderen Branchen, die überlegen in das Kaffeegeschäft einzusteigen, und vielleicht eine Kaffeerösterei eröffnen möchten oder Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die in das Thema reinschnuppern möchten.

Dieser Kurs ist ebenfalls obligatorischer Bestandteil des Kurses „Rösten von Spezialitätenkaffee IHK“.

Vorkenntnisse: Dies ist der Fortsetzungskurs des Workshops Rösten Basic. Der Kurs ist jedoch keine Voraussetzung für die Teilnahme.

Kursgebühr:
241,18 € (zzgl. 19 % Mwst. = 287,00 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft).

Zertifikat:  Zertifikat (digital als PDF) der Kaffeeschule-Hannover (wenn gewünscht).

Teilnehmerzahl: 3 – 6

Hinweis: Bitte verzichte bei der Teilnahme an unseren Seminaren auf starke Parfums, da dies unter Umständen die sensorische Wahrnehmung stört.