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Cold Brew – Kaffee mal anders

31. Juli 2021 / 11:16

Du bist Gastronom, Barkepper oder Mitarbeiter in einer Kaffeebar und möchtest nun wissen, ob das Trend-Getränk Cold Brew etwas für Dein Sortiment wäre? Oder du bist Kaffeeliebhaber und möchtest wissen, was es mit dem kalten Kaffee auf sich hat?

Dann ist das genau Dein Kurs!

Ich erkläre Dir die Unterschiede zwischen „kaltem Kaffee“ und „kaltem Kaffee“, zeige Dir die Grundlagen der Zubereitung zum Thema Cold Brew, gehe auf die richtige Kaffeebohnenwahl ein und stelle Dir verschiedene Getränkekreationen vor. Natürlich werden wir auch jede Menge Cold Brew probieren.

Inhalt

  • Geschichte des Cold Brew
  • Welcher Kaffee ist geeignet?
  • Grundlagen der Zubereitung
  • Verkostung
  • Mixing/ Cocktails (ohne/ mit Alkohol, als Nitro Coffee, uvm.)

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche (Röster, Hersteller, Handel, Direktverkauf, Vending, Gastronomie, Coffeeshops, -bars, Hotellerie – egal ob Mitarbeiter, Inhaber, Marketing, leitende Angestellte oder Außendienst), Existenzgründer und natürlich alle Kaffeeenthusiasten, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.

Kursgebühr: 90,00 € (Als Kleinunternehmer im Sinne von § 19 Abs. 1 Umsatzsteuergesetz (UStG) wird die Umsatzsteuer nicht berechnet.

Teilnehmerzahl: 4 – 10

Achtung: Die Anmeldung muss spätestens 1 Woche vor Kursbeginn erfolgen. Eine kurzfristige Teilnahme ist nur noch eingeschränkt und nur nach telefonischer Rücksprache mit dem Veranstalter möglich!

Zeit: 3 Stunden

Vorkenntnisse: Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich, der Kurs richtet sich an Anfänger.

Literaturempfehlung:

Cold Brew Coffee (Chloë Callow)

Hinweis: Bitte verzichte bei der Teilnahme an unseren Seminaren auf starke Parfums, da dies die sensorische Wahrnehmung stört. Und denke bitte auch an deine Heimreise, wenn du die Coktails auch mit Alkohol probieren möchtest!

Fragen zum Kurs: Wende Dich bitte an den Veranstalter Holger Zickmann

Veranstalter: Holger Zickmann – Kaffee mal anders

Betreiber des Kaffee mal anders – Fahrrads inkl. Verkauf hunderter Liter Cold Brew Kaffee in tausenden kalten Kaffeespezialitäten

Weiterbildung Rösten Intensiv in der Kaffeeschule Hannover

Erfolgreiche Teilnahme am IHK-Zertifikatslehrgang zum Kaffeesommelier/ Kaffeesommelière (IHK)

Erfolgreiche Teilnahme am IHK-Zertifikatslehrgang zum Rösten von Spezialitätenkaffee (IHK)

pro Person

+49 173 37 64 723

Veranstalter-Website anzeigen