Vermittelt werden die Grundlagen der Zubereitung von Getränken mit einer Espressomaschine. Es geht um die Einstellung der Mühle, Tampen und Grundlagen im Milchaufschäumen.

Dieser Kurs ist die Vorbereitung auf die SCAE Zertifizierung Barista Foundation im Coffee Diploma System. Die Zertifizierung kann im Anschluss an den Kurs abgelegt werden. Es werden 5 credits für das CDS gutgeschrieben.

Der Kurs vermittelt praktische und theoretische Grundlagen-Kenntnisse in folgenden Bereichen:

• Bohnenkunde – Arten
• Mahlen, Dosieren und Tampen
• Extraktion und Brühen
• Milch – Grundlagen des Aufschäumens
• Reinigung, Wartung

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche (Röster, Hersteller, Handel, Direktverkauf, Vendering, Gastronomie, Coffeeshops, -bars, Hotelerie – egal ob Mitarbeiter, Inhaber, Marketing, leitende Angestellte oder Außendienst), Existenzgründer und natürlich alle Privatpersonen, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.

Vorkenntnisse: Es sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich, der Kurs richtet sich an Anfänger.

Kursgebühr: 160,00 € (zzgl. 19 % Mwst. = 190,40 € brutto , ohne Verpflegung und Unterkunft, ohne SCAE-Zertifizierung).

Zertifizierung: 60,00 € (zzgl. 19% Mwst. = 71,40 € brutto) 

Teilnehmerzahl: 3 – 6

Zeit: 3/4 Tag (10-15 h ohne Zertifizierung, Pause nach Absprache)

Zertifizierung: 1/4 Tag (im Anschluss an den Kurs, Teilnahme optional)